產業趨勢
【產業趨勢】日本東京工科大學研發提高植物養分的新技術
產業趨勢
2023 / 05 / 24
磷是植物所需的三大營養素(氮、磷、鉀)之一,同時也為核酸、細胞膜成分和能量代謝產物所運用的重要元素。
【產業趨勢】虱目魚丸也能作麵包?返「嘉」夫妻使用在地食材烘焙,烏魚子蛋黃酥全國知名
產業趨勢
2023 / 05 / 23
快問快答:以下哪種食材無法成為麵包的餡料?蘿蔔乾、烏魚子、虱目魚丸?趕快扶好您的下巴或眼鏡,答案是「以上皆可」!
【產業趨勢】日本百年酒造社長訪台,與台灣地酒生力軍交流,期待宜蘭地酒 Level Up
產業趨勢
2023 / 05 / 22
日本三千櫻酒造社長來訪,交流在地製酒技術
其他訊息
【產業趨勢】小農販賣選物店生存大作戰——安孫好食的經營法則:力挺小農、讓客人黏著
產業趨勢
2023 / 05 / 19
宜蘭大學附近近期開了許多精緻的小店,其中一間裝潢簡單、但在地農產選物齊全的「安孫好食」(Anson House),是附近上班族經常光臨的買菜地點。
【產業趨勢】結合社區經濟、推動地方創生、使用再生能源,公民電廠創造三贏
產業趨勢
2023 / 05 / 18
請不要小看公民電廠的力量,據推估,歐盟在 2050 年時,將有 45% 的再生能源來自公民電廠2。這 45% 代表的不只是發電量,更是一般人民採取行動,支持再生能源的程度。
【產業趨勢】自製堆肥箱養蚯蚓,不必追垃圾車倒廚餘! 飼養密技大公開,賴亦德盼解決農廢問題
產業趨勢
2023 / 05 / 15
不想每天追著垃圾車丟棄果皮、菜渣,卻又擔心廚房發臭嗎?蚯蚓或許可以幫得上忙。
【產業趨勢】醬油怎麼是固體?蔭鹽花是什麼東西? 吳國賓挖出醬缸好物,驚艷料理人
產業趨勢
2023 / 05 / 12
說到華人調味最常使用的醬油,不論是裝在玻璃瓶、塑膠罐、醬油碟中,醬油或稀或稠但都是液體,大家有看過固體醬油嗎?
【產業趨勢】芒果樹擋路還是記憶?台 27 線「以路就樹」最佳示範!六龜人摃土檨仔賀老樹重生
產業趨勢
2023 / 05 / 10
六龜人重現摃土檨仔之樂,慶祝老樹重生
【產業趨勢】植物蛋白質界的新星: 全豆天貝纖維高,植物雞精清爽不油膩
產業趨勢
2023 / 05 / 09
想要補充蛋白質除了靠大魚大肉,也可選擇享用美味的天貝與植物雞精。
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