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專案型-機能性產品開發
機能性玉米穀粉研磨技術開發
執行單位國立臺灣大學
合作廠商弘陽食品股份有限公司
研磨技術玉米粉保健產品
一般型
水禽羽毛角蛋白大量製備及其在生物材料之應用
執行單位國立臺灣大學
合作廠商大洋羽毛股份有限公司
生醫材料角蛋白水禽羽毛
一般型
米食製品加值、量產與推廣
執行單位國立屏東科技大學
合作廠商信成米粉工廠
量產加值米食製品
一般型
國產楊桃發酵副產物機能化及其複合加工技術研發、商品化評估
執行單位國立中興大學
合作廠商白面東實業有限公司
副產物高纖楊桃
一般型
銀髮族膨發米製食品量產技術開發
執行單位財團法人中華穀類食品工業技術研究所
合作廠商福壽實業股份有限公司(食品研究處)
一般型
國產雜糧應用於麵製品及烘焙預拌粉開發
執行單位財團法人中華穀類食品工業技術研究所
合作廠商名優生物科技有限公司
一般型
鰻魚風味香蕉創新製品開發計畫
執行單位國立高雄海洋科技大學(於2018年合併並變更為國立高雄科技大學)
合作廠商蒼運貿易有限公司
清真食品仿鰻魚香蕉
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