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活動主題
【產業趨勢】達美樂採用金鑽鳳梨作披薩 「電磁保鮮技術」助攻臺灣鳳梨成國際食材
活動日期
2024 / 04 / 17 ~ 2024 / 04 / 17
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農業部此次媒合產、官、學、銷共同合作,以興大特聘教授謝昌衛團隊開發、2021 年榮獲國家農業科學獎的「電磁保鮮技術」,導入食品加工廠,優化冷凍鳳梨加工製程,開發鳳梨切丁食材供達美樂披薩使用,達美樂即日起使用於製作包括以鳳梨、火腿為主要食材的「夏威夷披薩」等 10 款披薩。
資料來源:農傳媒,詳細內容請參閱:https://www.agriharvest.tw/archives/114976

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