薰花包種茶製造技術開發
合作業者
臺灣花卉生物技術股份有限公司
執行單位
農委會茶業改良場文山分場製茶股
計畫主持人
陳俊良副研究員兼股長
前言
本計畫利用香花進行薰花包種茶之製作,可補原來茶葉香氣之不足,提高茶葉品質,並可提供更多元化茶葉產品以供消費者選擇,可增加女性與喜好花茶之外國人消費者之購買意願,提高茶農收益。目前已製作之柚子花、薰衣草、迷迭香、茉莉花、玫瑰花、桂花薰花包種茶製作技術之研發。
相關資訊

合作契機與模式
臺灣花卉生物技術股份有限公司本身即從事花卉及茶葉的生產。面對茶葉銷售上的低價競爭,亟欲尋找能夠提升茶葉品質及售價的方法。經與茶改場研究人員洽談後進行開發薰花包種茶製造技術產學合作計畫;由茶業改良場提供設備及專業技術進行各種試驗比較,臺灣花卉公司則提供相關原料,進行薰花包種茶製造技術之研發。
執行成果
本計畫利用香花進行薰花包種茶之製作,可補原來茶葉香氣之不足,提高茶葉品質,並可提供更多元化茶葉產品以供消費者選擇,可增加女性與喜好花茶之外國人消費者之購買意願,提高茶農收益。目前已製作之柚子花、薰衣草、迷迭香、茉莉花、玫瑰花、桂花薰花包種茶製作技術之研發。

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