天冷時來杯熱可可總是令人倍感幸福，

然而可可豆卻堅如磐石，要成為大家舌尖上的幸福，

不僅需要花費力氣敲開可可豆堅硬的外殼，還需要相當繁瑣的加工過程。

近年許多學者紛紛投入可可種植技術、種苗改良等研究工作，

政府亦積極輔導檳榔園轉種其他作物，屏東農友在能維持基本經濟條件下，多樂於嘗試在檳榔樹下種植不同作物，

也因而讓可可產業逐漸紮根，成為屏東農民新興產業。 

惟目前可可剖殼仍以人工作業居多，

在農村勞動力短缺、老年化，且工資逐漸提高不易雇工之際，

如何將可可剝殼的過程機械化、自動化乃當務之急。

針對此議題，由農業部高雄區農業改良場與國內農機業者共同合作，

完成「可可自動化剝殼裝置」 研發， 該裝置以輸送帶運送可可果實至切割處，

並可依果型大小和果殼厚度調整切割位置與深度，達到可可剖殼功能。

此機具的誕生無疑為可可產業帶來莫大幫助，不僅減輕農友負擔，

也希望農業機械化能提高青年從農意願，讓此新興產業能持續為屏東帶來經濟效益。