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食品加工
最新成果 栽培 / 飼養 資材 / 飼料 動植物保護 農業機械 食品加工 循環利用
2022 / 08 / 05
常溫保存滴羊精之商品化製成建立
過往的農業發展，多半為著重專心生產，較少投入產品開發、通路建構及品牌建立等工作，甚至對於合作夥伴與政府資源的接觸面向，以及科技研發涉略也相當有限。如今面對知識經濟興起，各行各業的產業型態持續變化，為使農產業能因應市場環境更迭而永續經營，產學合作不失為一種帶動產業轉型和接軌國際的途徑。
國產羊肉 滴羊精
2021 / 10 / 29
黃芩、丹參、金銀花外用保養品產業價值鏈之建構
黃芩 外用產品
2021 / 10 / 29
糙米點心量產技術
談到米食的樣態，大家可能會想到米飯、粿、米粉、米苔目等傳統形式，近年在農糧署的大力推動下，國產米食開始變身為各種好吃、涮嘴的零食，讓消費者可以很方便的即時品嚐臺灣在地好米的新滋味。
休閒點心 米穀加工
2021 / 10 / 29
國產甘藷產品研發
甘藷(Sweet potato)為全世界重要之雜糧塊根作物，大都供食物或澱粉產業，近年在台灣掀起一股甘藷營養、養生風潮，不僅供各式菜餚、休閒點心、伴手禮開發，如何導入機能營養產品，更是市場之潛力及挑戰。
甘藷 食品加工
2021 / 10 / 29
國產蔬果複合調味醬料研發
國產蔬果 調味醬
2021 / 10 / 29
毛豆機能性產品試製及量產製程優化
以新科技、新技術開發毛豆複方機能性食品，並藉由產官學研合作，從安全生產、優質加工、功效驗證 、量產製程，進行產業鏈跨域結合，帶動地方傳統產業轉型，強化臺灣毛豆在國際市場的競爭力。
毛豆 機能性產品
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