請輸入關鍵字
潛力技術標籤:機能性
可授權 可合作
2022 / 12 / 26
印加果油機能功效研究與應用
【技術成熟度：實驗室階段】

印加果油富含人體必需脂肪酸Omega-3 (~50%)，可抑制人體炎症反應，極具作為保健食品原料之潛力。本研究開發印加果榨油製程以及細胞試驗系統，可驗證是否具有抑制脂肪蓄積的功效，結合分析油脂品質、機能性成分技術，可用來發展功能性油脂產業。
印加果油 機能性
2022 / 12 / 09
應用蕎麥幼苗製備高含量芸香甘(Rutin)或檞皮素(Quercetin)之機能性素材
【技術成熟度：雛型】

本技術含蕎麥幼苗之栽培技術、加工技術及其功效驗證等三部分。經實驗室生產測試，已能掌握含高量芸香甘(Rutin)之蕎麥幼苗最適栽培條件及其乾燥技術，並透過細胞模式驗證蕎麥幼苗萃取物具抗發炎功效。
蕎麥 機能性
TOP