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旗山蕉、甲仙芋 做蛋捲熱銷 2014/02/19

【記者徐白櫻╱高雄報導】
近日旗山、甲仙兩地商圈吹起蛋捲風,店家嘗試用新鮮香蕉與芋頭製作蛋捲,手作蛋捲大受消費者歡迎,更有甲仙芋冰業者推出買一盒即捐出5元當「芋頭農業推展基金」,要協助發展甲仙在地芋頭產業。

旗山商圈率先出現店家銷售香蕉蛋捲,業者利用成熟香蕉當原料,在中山老街販售現作蛋捲,新產品推出後,假日常見排隊人龍。

香蕉蛋捲受好評,甲仙商圈也開始有店家推出芋頭蛋捲,同樣大受消費者歡迎,統帥芋冰城與三冠王芋冰城都有販售。統帥芋冰城業者陳敬忠說,製作過程中發現,芋頭的比例很重要,放太少無法顯出芋頭風味,放太多又會無法成形,拿捏很久才找到完美比例,為了讓消費者吃得安心,特地保有芋頭的顆粒口感,不添加人工香精。

結合四家甲仙芋頭糕餅業者推出的「芋頭四兄弟」產品已於日前上市,部分盈餘支持種植有機芋頭。陳敬忠說,基於回饋地方的精神,自家芋頭蛋捲也決定同樣推出優惠活動,今日起至4月20日止,每賣出一盒芋頭蛋捲就捐出5元當發展基金,這筆錢要交由甲仙形象商圈統籌運用,拿來協助推展甲仙芋頭。

【2014-02-19/聯合報/B2版/大高雄綜合新聞】